ปัญหาสุขภาพที่เกิดจากอาหารที่ชอบกิน ชอบมากแล้วกินบ่อย กินได้บ่อยเพราะสั่งง่าย ซื้อง่าย มีของชอบกินให้กินแบบนี้ร่างกายก็ได้รับสารอาหารและสารเคมีชนิดเดิมจากอาหารโปรดซ้ำๆ

ปัญหาที่นอกจากได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วนแล้ว ยังสะสมสารอาหารชนิดเดิมบ่อย มีโอกาสได้รับสารพิษตกค้างจากอาหารจานโปรดจนเป็นสาเหตุให้เกิดการเจ็บป่วยได้ เมื่อรับสารอาหารเดิมซ้ำๆ ไปนานๆ

ร่างกายจะส่งสัญญาณความผิดปกติออกมา อาหารบางอย่างสะสมแล้วมีอาการเร็ว บางอย่างก็มีอาการช้า

ยกตัวอย่างเช่น ผู้ป่วยท่านหนึ่งอ่านข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตถึงประโยชน์ของมะละกอ

ผู้ป่วยกินมะละกอสุกทุกมื้อ ทุกวัน เพราะเชื่อว่าทำให้ผิวสวย ไม่เหี่ยว แต่เนื่องจากมะละกอมีวิตามินเอสูง กินต่อเนื่องมาระยะหนึ่งร่างกายได้รับสารอาหารจากมะละกอซ้ำๆ มากเกินไป

จนร่างกายแสดงอาการผิดปกติออกมา เช่น ผมร่วง ร่างกาย สีผิว มือมีสีเหลือง ผู้ป่วยรีบมาหาหมอ เมื่อหมอสอบประวัติและให้หยุดกินมะละกอ อาการของผู้ป่วยท่านนี้ก็ดีขึ้นตามลำดับ

ร่างกายมนุษย์มีกลไกสำหรับรับสารอาหารที่หลากหลาย เมื่อเปรียบเทียบกับมนุษย์ในอดีตที่มีโอกาสกินอาหารหลากชนิด

เขามีแหล่งโปรตีนจากสัตว์ ทั้งแมลง สัตว์น้ำ สัตว์บก สัตว์ปีก โปรตีนจากพืช แตกต่างไปตามฤดูกาล

การกินในอดีตจึงเป็นไปตามธรรมชาติ ปัญหาเรื่องการได้รับสารอาหารชนิดเดียวซ้ำๆ จึงเกิดได้น้อย

ฉะนั้นทางเลือกของคนสุขภาพดี ควรกินอาหารสะอาดและหลากหลาย เพื่อหลีกเลี่ยงสารพิษตกค้าง หรือสารอาหารชนิดเดียวมากเกินไป