ไขมัน ให้พลังงาน ส่วนประกอบหลักคือ ไตรกลีเซอไรด์ ไขมัน 1 กรัมให้พลังงาน 9 แคลอรี ขณะที่โปรตีน และคาร์โบไฮเดรท ให้พลังงาน 4 แคลอรี