ธัญพืชส่วนใหญ่ในกลุ่มถั่ว ถั่วเมล็ดแห้ง และถั่วเปลือกแข็งชนิดต่างๆ เป็นอาหารที่คนเป็นสะเก็ดเงิน  ห้ามกิน  ยกตัวอย่างเช่น  ถั่วลิสง ถั่วเหลือง ถั่วดำ ถั่วแดง ถั่วปากอ้า ถั่วลันเตา ถั่วหวาน ถั่วฝักยาว มะม่วงหิมพานต์ พิสตาซิโอ อัลมอนด์ วอลนัท ข้าวโพด ข้าวเหนียว

คาร์โบไฮเดรต สารอาหารที่เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญ ข้าว แป้ง น้ำตาล เผือก มัน คาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม ให้พลังงานเท่ากับ 4 แคลอรี

โปรตีน เป็นธาตุอาหารที่สำคัญที่สุด ให้พลังงานซึ่งจำเป็นต่อการทำงาน ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ให้ร่างกายเจริญเติบโต เป็นอันดับสองรองจากน้ำ